Atelier de Miso maison 手作り味噌クラス

Découvrez l’art de fabriquer votre propre miso vivant selon la tradition japonaise.

Toutes les étapes de fabrication seront expliquées pas à pas, ainsi que les conseils essentiels pour réussir la fermentation et obtenir un miso riche en saveurs. À l’issue de l’atelier, vous repartirez avec environ 1 kg de miso préparé par vos soins.

日本の伝統的な製法で、自分だけの「生きた味噌」を仕込んでみませんか。

味噌づくりの工程を一つひとつ丁寧に学びながら、おいしい味噌に仕上げるためのポイントや、発酵を上手に進めるコツ、ご家庭で保存・熟成させる際の注意点まで分かりやすくご説明します。

自分の手で仕込んだ味噌は、時間とともにゆっくりと熟成し、世界にひとつだけの味わいへと育っていきます。

教室で仕込んだ味噌（約1kg）は、そのままお持ち帰りいただき、ご自宅で熟成をお楽しみください。

Réservation & conditions d’annulation

La réservation est confirmée dès réception du règlement.

Toute réservation est ferme et non remboursable. Toutefois, en cas d’empêchement, vous pouvez reporter votre participation une seule fois, en nous prévenant au minimum 48 heures avant le début de l’atelier.

Le report est possible sur une autre date du même atelier, sous réserve de disponibilité, et devra être effectué dans les 3 mois suivant la date initialement réservée.

Si vous ne pouvez pas participer, vous avez également la possibilité de céder votre place à la personne de votre choix. Merci de nous communiquer dès que possible son nom ainsi que ses éventuelles allergies ou restrictions alimentaires.

Pour toute annulation ou demande de report effectuée moins de 48 heures avant le début de l’atelier, aucun remboursement ni report ne pourra être proposé.

En cas d’annulation de l’atelier de notre part, vous pourrez choisir entre un report à une autre date ou un remboursement intégral.

ご予約・キャンセルについて

参加費のお支払いをもちまして、ご予約確定とさせていただきます。

ご予約確定後の返金は承っておりませんので、あらかじめご了承くださいませ。

ご都合がつかなくなった場合は、アトリエ開始時刻の48時間前までにご連絡ください。1回に限り、日程の変更を承ります。

日程変更は、空席のある同じ内容のアトリエを対象とし、当初のご予約日から3か月以内の日程よりお選びください。

また、ご本人様が参加できない場合は、ご家族やご友人など、ほかの方にご参加いただくことも可能です。その際は、参加される方のお名前と、アレルギーや食事に関する注意事項を、できるだけお早めにお知らせください。

恐れ入りますが、アトリエ開始時刻の48時間前を過ぎてからのキャンセルおよび日程変更につきましては、参加費の返金や振替を承ることができません。あらかじめご了承くださいませ。

なお、主催者の都合によりアトリエを中止する場合は、別日への振替または参加費の全額返金より、ご希望の対応をお選びいただけます。